环境保护（简称环保）是由于工业发展导致环境污染问题过于严重，首先引起工业化国家的重视而产生的，利用国家法律法规和舆论宣传而使全社会重视和处理污染问题。   

绿色食品与一些天然食品，保健食品不同，是以环保、安全、营养为首要概念。首先，产品或产品的原料产地必须符合绿色食品的生态环境标准；二是农作物种植，畜禽饲养，水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程；三是产品必须符合绿色食品质量和卫生标准。

随着环保意识日益深入人心，生活质量的提高，绿色消费蔚然兴起。据调查，目前绿色消费总量已达2500亿美元，未来10年，国际绿色贸易将以12-15%的速度增长。47%的欧洲人更喜欢购买绿色食品，其中67%的荷兰人，80%的德国人在购买时考虑环保因素。正因为如此，企业的竞争不仅是产品的性能，服务品质，促销手段方面的竞争，也是环境保护的竞争。80年代以来，越来越多的国家应用环境标准阻止“超标”产品进入本国市场。环境标准已成为“绿色贸易壁垒”。

环境（environment）是指周围所在的条件，对不同的对象和科学学科来说，环境的内容也不同。

如从性质来考虑，可分为物理环境、化学环境和生物环境等。 　　

如果按照环境要素来分类，可以分为大气环境、水环境、地质环境、土壤环境及生物环境。 

通常，按照人类生存环境的空间范围，可由近及远，由小到大地分为聚落环境、地理环境、地质环境和星际环境等层次结构，而每一层次均包含各种不同的环境性质和要素，并由自然环境和社会环境共同组成。

保护(protection)指在一个多用户的系统中，采取一些必要的措施，用来限制访问或使用计算机系统中的全部或部分资源；它可以避免这些资源被其他用户或程序所使用或修改。

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